板栗不管是生吃還是炒熟吃，都超美味營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“栗子紅燒肉的做法 加點冰糖會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下栗子紅燒肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，栗子，食鹽，醬油，冰糖，大棗，植物油等

　　步驟：

　　1.五花肉洗過之后，熱水煮一下，把肉里的油煮出來，還有肉沫也煮出來。

　　2.栗子洗凈，這次我偷懶用的機器去的皮，但是證明了人真不能偷懶，如果喜歡這道菜的話，一定不要用機器去皮，因為太上色，還容易粘。

　　3.煮好的五花肉瀝水后，用廚房紙把水吸掉。

　　4.2面反復(fù)吸水，防止下過的時候噴濺。

　　5.油適量加冰糖炒糖色。

　　6.炒出糖色后，記得一定要小火。

　　7.加入五花肉翻炒，上色均勻。

　　8.加入 大棗，栗子大火翻炒。

　　9.炒透后加入調(diào)料，溫水轉(zhuǎn)小火慢燉一小時。然后轉(zhuǎn)大火收汁到自己喜歡的狀態(tài)就可以裝盤了。

　　以上主要介紹了栗子紅燒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于板栗的相關(guān)知識。

　　板栗的制作技巧

　　1.栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類燉食。

　　2.生板栗巧去皮：

　　用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開水浸泡一會兒后用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應(yīng)注意浸泡時間不宜過長，以免營養(yǎng)丟失。

　　板栗的功效與作用

　　抗衰老

　　板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

　　益氣健脾

　　板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　老年人的食用佳品

　　板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　以上就是關(guān)于：“栗子紅燒肉的做法 加點冰糖會更入味”的分享，希望對你有幫助。