番茄味道酸甜，做法多多，讓許多人吃后回味無窮。下面要給大家分享的內容是：“番茄牛腩面的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄牛腩面的做法：

　　材料：

　　牛腩，番茄，面條，食鹽，姜，八角，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，番茄醬，植物油，老冰糖，水，香菜，香葉等

　　步驟：

　　1.牛肉冷水下鍋，煮去血沫雜質

　　2.鍋內倒油，3成熱的時候，放入香料(香葉、桂皮、干辣椒和八角)和姜片，慢慢炒出香味

　　3.放入牛肉翻炒

　　4.倒入足夠多的熱水

　　5.放入適量老抽，生抽調味

　　6.再放冰糖，大火燒開，小火燉1個小時

　　7.西紅柿開水燙一下，剝去外皮

　　8.燉好1個小時的牛肉加鹽調味

　　9.西紅柿切塊放入牛肉里，在燉煮20分鐘左右，煮至西紅柿軟爛

　　10.加入番茄醬調味，煮開即可，面條煮好

　　11.撈出煮好的面條，澆上番茄牛肉湯，放上牛肉，撒少許香菜，開吃

　　以上主要介紹了番茄牛腩面的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道面食喔。接著要給大家補充點關于番茄的相關知識。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關于：“番茄牛腩面的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。