板栗味道非常香美,可以生吃,可以炒熟吃,還可以用來做菜吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“板栗紅燒肉的做法 這款菜好看好吃又營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下板栗紅燒肉的做法:
材料:
五花肉,板栗,油,冰糖,老抽,八角,鹽
步驟:
1.五花肉切小塊,板栗是速凍的,只要解凍就好了。
2.鍋里放一點(diǎn)油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出現(xiàn)琥珀色。
3.就把五花肉下鍋,一直翻炒翻炒翻炒,到肉均勻的裹上了糖色,有一點(diǎn)焦糖色的時候,再放些老抽,繼續(xù)炒,再放兩顆八角,炒到醬色濃郁。
4.加開水,中火咕嘟半個小時,把板栗放進(jìn)鍋中,翻勻,繼續(xù)再咕嘟半個小時,到湯汁變少。
5.收濃稠的時候,放適量鹽,調(diào)味,就可以啦!
以上主要介紹了板栗紅燒肉的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于板栗的相關(guān)知識。
板栗的制作技巧
1.栗子可生食,煮食,炒食,或與肉類燉食。
2.生板栗巧去皮:
用刀將板栗切成兩瓣,去掉外殼后放入盆里,加上開水浸泡一會兒后用筷子攪拌,板栗皮就會脫去,但應(yīng)注意浸泡時間不宜過長,以免營養(yǎng)丟失。
板栗的保存方法
栗子最重要的是要防止干化,所以假如想要新鮮的保存到冬季,可以去找有點(diǎn)潮濕的沙子,要多一些,然后把栗子埋在里面,不過這樣的壞處是栗子難免有幾粒會爛掉,但是不會變干。還可以放在冰箱冷藏室,同樣也要防止?fàn)€。如果已經(jīng)是剝開的栗子,做好用保鮮袋密封放入冰箱內(nèi)。
以上就是關(guān)于:“板栗紅燒肉的做法 這款菜好看好吃又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
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