蝦仁營養(yǎng)價值極高，味道飄香，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆炒蝦仁的做法 吃上一口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆炒蝦仁的做法：

　　材料：

　　土豆，蝦仁，干辣椒，蔥段，料酒，生抽，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2干辣椒(已剪碎)、蔥段

　　3將已洗凈的土豆去皮，放在案板上切成片，待用。

　　4隨后，將切好的土豆下入沸水中焯開斷生至熟，撈出。

　　5燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的干辣椒熗鍋。

　　6接著，蝦仁已清洗的蝦仁，加少許料酒。

　　7翻炒翻炒。

　　8然后，合入焯熟的土豆翻炒一下。

　　9最后，加少許生抽。

　　10加少許鹽。

　　11加少許雞精。

　　12調(diào)味炒勻。

　　13擱入蔥段，即成。

　　14出鍋，裝盤。

　　以上主要介紹了土豆炒蝦仁的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于蝦仁的相關(guān)知識。

　　蝦仁的制作技巧

　　1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;

　　2.在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味;

　　蝦仁的功效與作用

　　1.增強人體免疫力

　　蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

　　2.通乳汁

　　如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

　　3.緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

　　4.有利于病后恢復(fù)

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　5.預(yù)防動脈硬化

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　6.消除“時差癥”

　　日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　以上就是關(guān)于：“土豆炒蝦仁的做法 吃上一口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。