秋葵營養(yǎng)非常豐富，味道很香美，做法多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“響油秋葵怎么做 搭配剁辣椒上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下響油秋葵怎么做：

　　材料：

　　秋葵，自制剁辣椒，油，大蒜，生姜，生抽，蒸魚豉油，濃縮雞汁，青花椒等

　　步驟：

　　1.各式食材準(zhǔn)備。

　　2.秋葵，用鹽搓洗掉絨毛，瀝水備用。

　　3.生姜，大蒜剁碎，青花椒準(zhǔn)備。

　　4.坐鍋燒水，水開后加少許鹽和幾滴食用油。

　　5.下秋葵焯水，煮約2分鐘。

　　6.撈起，立馬沖涼水。

　　7.放爪籬上瀝水。

　　8.切掉頭部，對(duì)半剖開，擺入盤中。

　　9.擺上剁辣椒，姜蒜蓉，淋入生抽，蒸魚豉油，濃縮雞汁。

　　10.鍋中注入食用油，冷油時(shí)下青花椒。

　　11.小火炸香青花椒油，趁熱澆上去。

　　12.吃時(shí)拌勻即可。

　　以上主要介紹了響油秋葵怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋葵的相關(guān)知識(shí)。

　　秋葵的制作技巧

　　秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。

　　秋葵的保存方法

　　1、10天，最好儲(chǔ)存于7℃-10℃的環(huán)境中，約有10天的儲(chǔ)存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個(gè)秋葵都會(huì)變得很軟爛，失去原有的彈性口感。

　　2、最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用，若需保存，可以白報(bào)紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議于兩天內(nèi)吃完，否則很容易老化。

　　3、因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。

　　以上就是關(guān)于：“響油秋葵怎么做 搭配剁辣椒上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。