筍干味道獨(dú)特，味道飄香，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咸肉蒸筍干的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下咸肉蒸筍干的做法：

　　材料：

　　云南筍干，咸肉，糖，生抽，料酒，姜，蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.筍干提早1天浸泡好，換2次水，再放入高壓鍋壓20分鐘，

　　3.撈出，漂凈后切成絲，

　　4.咸肉放入清水浸泡1個(gè)鐘頭，用溫水漂凈，

　　5.切成薄片，

　　6.筍干絲放入蒸盤，撒些白糖，淋上先抽醬油攪拌勻，

　　7.碼上咸肉片，

　　8.放入姜片，蔥段，

　　9.再淋些黃酒，

　　10.放入蒸鍋，

　　11.蒸20分鐘左右，

　　12.去掉姜片蔥段，再用蔥花裝飾一下即可上桌.

　　以上主要介紹了咸肉蒸筍干的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于筍干的相關(guān)知識(shí)。

　　筍干的制作技巧

　　煮鍋要用食油等煎煮、洗凈。然后加水煮沸，放入鮮筍，鍋內(nèi)鮮筍必須塞實(shí)，裝好后加蓋用猛火煮2-3小時(shí)即可

　　筍干的功效與作用

　　清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能，也是一款綠色無公害的保健食品。

　　以上就是關(guān)于：“咸肉蒸筍干的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。