茭白味道極鮮美,營養(yǎng)又超豐富,許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“酸菜茭白炒肥牛片的做法 做法簡單美味又下飯”,一起來看下吧!
首先來看下酸菜茭白炒肥牛片的做法:
材料:
茭白,酸菜,肥牛片,油,料酒,鹽,味精等
步驟:
1.把所需材料都準(zhǔn)備好
2.將茭白剝殼清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.燒鍋加4湯勺油燒熱,下入切好的茭白翻炒一下。
5.接著,合入肥牛片,加1湯勺料酒。
6.翻炒翻炒。
7.然后,合入切碎的酸菜翻炒翻炒。
8.最后,加少許鹽。
9.加少許味精。
10.調(diào)味炒勻即成。
以上主要介紹了酸菜茭白炒肥牛片的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茭白的相關(guān)知識(shí)。
茭白的制作技巧
1.茭白適用于炒、燒等烹調(diào)方法,或做配料和餡心,如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。
2.茭白以春夏季的質(zhì)量最佳,招牌營養(yǎng)素比較豐富。
3.如發(fā)生茭白黑心,是品質(zhì)粗老的表現(xiàn),不堪食用。
茭白的保存方法
4天,如果不是馬上烹調(diào),建議買回來時(shí)不要?jiǎng)兊敉鈿?,先用?bào)紙包住再套入塑膠袋后放入冰箱,約可保存四天。
以上就是關(guān)于:“酸菜茭白炒肥牛片的做法 做法簡單美味又下飯”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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