生菜味道極清香，營(yíng)養(yǎng)又豐富，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜蓉蠔油生菜的做法 美味營(yíng)養(yǎng)的快手菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜蓉蠔油生菜的做法：

　　材料：

　　生菜，大蒜，生抽，蠔油，食用油，淀粉等

　　步驟：

　　1.將圓形生菜的葉片剝下來(lái)清洗干凈;

　　2.煮鍋里冒小泡后放入一點(diǎn)食鹽，放入洗干凈的生菜燙軟;

　　3.生菜燙軟后立刻撈出來(lái)，放在涼水里過(guò)涼;

　　4.撈出過(guò)涼水的生菜，控干水份，擺在盤子里;

　　5.炒鍋里放入食用油，放入蒜末煸香;

　　6.再放入1小勺蠔油煸炒;

　　7.鍋里倒入少量的熱水，放入生抽提色，淋上水淀粉勾薄芡后，做好了芡汁;

　　8.將芡汁淋在盤子里的生菜上，再撒上些蒜末就可以啦!

　　以上主要介紹了蒜蓉蠔油生菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于生菜的小知識(shí)。

　　生菜的功效與作用

　　1、消脂減肥

　　有消除多余脂肪的作用，對(duì)于愛(ài)美、希望保持身材的女性來(lái)說(shuō)，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　2、鎮(zhèn)痛催眠

　　有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　　3、驅(qū)寒利尿

　　能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

　　4、抑制病毒

　　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

　　生菜的制作技巧

　　1.因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

　　2.對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn);

　　3.無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

　　4.生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆;

　　5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　以上就是關(guān)于：“蒜蓉蠔油生菜的做法 美味營(yíng)養(yǎng)的快手菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。