秋刀魚味道極鮮美，營養(yǎng)超豐富，做法又多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥燒秋刀魚的做法 集顏值美味營養(yǎng)于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥燒秋刀魚的做法：

　　材料：

　　秋刀魚，豆豉，老姜，蒜頭，青蔥，生抽，味精等

　　步驟：

　　1.秋刀魚去除魚頭及內(nèi)臟清洗干凈，切成對半晾去水份備用。

　　2.去腥增香的蔥、姜、蒜依次處理好放置一邊備用

　　3.再來就是豆豉，勺一匙新鮮豆豉。用于調(diào)節(jié)風(fēng)味

　　4.鍋熱油爆干姜片，爆出姜油

　　5.放入秋刀魚塊，雙面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼勁

　　6.雙面煸煎好后放入蔥段與蒜頭煸出香味

　　7.倒入一大碗水和兩匙生抽，并加入味精和豆豉。燒至收汁即可

　　以上主要介紹了蔥燒秋刀魚的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋刀魚的小知識(shí)。

　　如何挑選秋刀魚

　　肉質(zhì)緊，眼睛有光澤，鱗片全的比較新鮮。

　　秋刀魚的保存方法

　　1-2天，新鮮的秋刀魚買回家后如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天內(nèi)盡快烹飪。如果放在冷凍室里，則可以保存3個(gè)月甚至更久，但滋味與口感都會(huì)大打折扣。

　　以上就是關(guān)于：“蔥燒秋刀魚的做法 集顏值美味營養(yǎng)于一體”的分享，希望對你有幫助。