香菇味道極鮮美，功效多多，做法也是極多，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇鮮肉餛飩的做法 人見人愛的一款面食”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇鮮肉餛飩的做法：

　　材料：

　　豬肉，香菇，蔥，姜，餛飩皮，油，鹽，蠔油，醋等

　　步驟：

　　1.鍋里水燒開。放入香菇大火煮三分鐘去草酸。

　　2.切碎待用。

　　3.蔥切末。

　　4.攪拌杯放入豬腿肉，姜。

　　5.攪拌打成肉糜。

　　6.放入蔥末，香菇。

　　7.加入油，鹽，蠔油，醋。

　　8.順時針攪拌至上勁。

　　9.準備一個餛飩皮，放上肉餡。將餛飩皮的的角往1/4上折。

　　10.再往上折。

　　11.兩邊兩個角沾水。

　　12.左右兩邊往中間對折。

　　13.鍋里水燒開。

　　14.放入餛飩煮至浮起，撈起配上高湯，撒上蔥花。一碗美美的云吞就做好了。

　　以上主要介紹了香菇鮮肉餛飩的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款面食喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的小知識。

　　香菇的功效與作用

　　健體益智

　　香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?？芍委熓秤徽?，促進脾胃功能。

　　清熱解毒

　　香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

　　聰耳益壽

　　香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

　　潤膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　益氣安神

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

　　預(yù)防感冒

　　吃香菇能夠提高機體免疫功能，預(yù)防感冒。

　　香菇的制作技巧

　　1.發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng);

　　2.泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中;

　　3.把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中;

　　4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

　　以上就是關(guān)于：“香菇鮮肉餛飩的做法 人見人愛的一款面食”的分享，希望對你有幫助。