在家怎么做辣椒醬?辣椒醬的制作方法是什么?很多人喜歡吃辣，做飯吃面都少不了辣椒醬，那自己在家能做出好吃的辣椒醬嗎?下面，我們就一起來看看吧!

　　辣椒醬的制作方法

　　材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子

　　做法：

　　1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水，一定要晾干，菜刀和砧板也洗干凈，晾干凈，瓶子也要洗凈晾干;

　　2、辣椒和蒜分別剁碎，比例可根據(jù)個人的喜好，碎的程度也是根據(jù)自己的滿意程度就行;

　　3、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽;

　　4、加高度酒，不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多，適量放一點就行了;

　　5、將辣椒醬拌勻，做的時候記得戴上一次性手套，不然會被辣椒辣的很難受;

　　6、最后將辣椒醬裝到瓶子里，封存好，封存一個月就可以吃了，記住中途別打開瓶子。

　　溫馨提示：每次取食辣椒醬的器具不能沾水或油，不然辣椒醬會變質(zhì)地。

　　了解了辣椒醬的制作方法之后，我們再來了解下辣椒醬的主要功效：

　　1. 解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用

　　2. 預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率

　　3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

　　4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　最后來看看辣椒的食療作用：

　　辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾、胃經(jīng)

　　具有健脾胃，祛風(fēng)濕之功效

　　主治消化不良，寒性胃痛，風(fēng)濕痛，腰肌痛等病癥。

　　以上就是關(guān)于辣椒醬的制作方法的介紹，希望對您有所幫助!