南瓜味道香甜，營養(yǎng)極豐富，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蛋黃炒南瓜的做法 這款菜集美味創(chuàng)意于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下蛋黃炒南瓜的做法：

　　材料：

　　南瓜，咸鴨蛋黃，油，鹽，小蔥等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.把咸鴨蛋剝開取蛋黃，這里只用蛋黃，蛋白可以留作下粥用。用的是熟的咸鴨蛋，如果您買的是生的，就需要提前把它蒸熟?？矗I的咸鴨蛋是流油的，很香

　　3.用一把小飯勺把咸鴨蛋黃給輾碎，越細(xì)膩越好，這個(gè)不費(fèi)勁

　　4.南瓜去皮去籽切成合適大小的小塊兒，放進(jìn)開水鍋中煮三分鐘左右，熟透即可，不要熟的過度了

　　5.熱鍋熱油，熗香蔥花兒后，下咸鴨蛋黃小火翻炒，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，萬萬不要多，因?yàn)轼喌包S有咸度，基本上它一下鍋就會起泡沫，這是正?，F(xiàn)象，不要緊張

　　6.接著放入南瓜

　　7.翻炒幾下即可出鍋，被咸鴨蛋黃緊緊擁抱的南瓜就做好了，再撒上點(diǎn)小蔥末裝飾一下會更漂亮

　　以上主要介紹了蛋黃炒南瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于南瓜的小知識。

　　女人吃南瓜的好處

　　1、通便美容

　　常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

　　2、保護(hù)胃粘膜

　　促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、降血糖降血壓

　　調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　4、預(yù)防前列腺

　　南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　5、預(yù)防中風(fēng)

　　南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

　　6、防癌治癌

　　預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

　　7、容光煥發(fā)

　　南瓜籽更含豐富鋅質(zhì)，是非常重要的礦物質(zhì)，有增強(qiáng)免疫力、維持體內(nèi)機(jī)能正常運(yùn)作的作用，更具抗氧化功能，加強(qiáng)抗衰老效果。其所含的植物性鐵質(zhì)，有助制造紅血球，血?dú)膺\(yùn)行佳，自然養(yǎng)成紅潤好面色。適量食用南瓜籽，能保持內(nèi)在健康、外在容光煥發(fā)。

　　溫馨小提示

　　1、南瓜也有可能成為過敏原，所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜粥。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

　　2、南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食用南瓜或者是南瓜制品的時(shí)候需格外謹(jǐn)慎。

　　3、患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。

　　以上就是關(guān)于：“蛋黃炒南瓜的做法 這款菜集美味創(chuàng)意于一體”的分享，希望對你有幫助。