主頁 > 營養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 酸爽雙絲的做法 酸甜可口清口解膩

酸爽雙絲的做法 酸甜可口清口解膩

   提到土豆和胡蘿卜,許多人都極愛吃,味道好,做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“酸爽雙絲的做法 酸甜可口清口解膩”,一起來看下吧!

  首先來看下酸爽雙絲的做法:

  材料:

  土豆,胡蘿卜,橄欖油,醋,味極鮮,糖,鹽,干辣椒段,香油等

  步驟:

  1.胡蘿卜去皮擦絲

  2.土豆亦擦絲

  3.雙絲開水下鍋,焯熟

  4.撈出立即跑去涼開水,這樣能使口感更爽脆

  5.撈出瀝干水分,放入糖,醋,鹽,味極鮮,糖,香油及少量橄欖油

酸爽雙絲的做法 酸甜可口清口解膩

  6.攪拌均勻,即可盛盤

  以上主要介紹了酸爽雙絲的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于胡蘿卜的小知識。

  胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)

  熟吃勝過生吃

  一般來說,想把胡蘿卜的保健功效發(fā)揮到極致,充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng),就要盡最大可能地增加β—胡蘿卜素的攝入。熟吃胡蘿卜,并且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養(yǎng),更不建議榨汁,這樣會浪費有益健康的膳食纖維。

  燉煮吃能抗癌

  胡蘿卜與其他食材一起燉煮,如牛羊肉,也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后,再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據(jù)英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)研究,這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。

  溫馨小提示

  胡蘿卜不宜下酒

  美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。

  過量補充胡蘿卜素易導(dǎo)致女性不孕

  根據(jù)美國約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院的研究以及動物實驗證明,過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成。胡蘿卜素有可能會造成女性分泌減少,嚴(yán)重的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵。這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的。

  不宜生食胡蘿卜

  胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì),只有溶解在油脂中時,才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下,轉(zhuǎn)變成維生素A,為人體所吸收。如生食胡蘿卜,就會有90%的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉,起不到營養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。

  以上就是關(guān)于:“酸爽雙絲的做法 酸甜可口清口解膩”的分享,希望對你有幫助。

免責(zé)聲明:該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多