提到黃花菜，美味又營養(yǎng)，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃花菜炒肉的做法 人見人愛的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃花菜炒肉的做法：

　　材料：

　　干黃花菜，肉，油，鹽，蔥，姜，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1.提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉

　　2.切好的肉絲

　　3.切好的蔥姜

　　4.熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒

　　5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜

　　6.這個菜需要加水燉的，水適量，

　　7.炒熟后裝盤

　　以上主要介紹了黃花菜炒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于黃花菜的小知識。

　　黃花菜的營養(yǎng)價值

　　維生素B1

　　黃花菜由于含維生素B1較多，能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。

　　助孕素和生物激素

　　并含有助孕素和生物激素，對婦女特別是產(chǎn)婦頗有益處，可以說是十分地道的“宜母草”。

　　冬堿

　　黃花菜因含有冬堿等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。

　　鉀

　　黃花菜屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用。

　　鈣

　　鈣是人體的生命之源，能夠促進(jìn)骨骼生長發(fā)育。

　　多種氨基酸

　　黃花菜還含有人體必需的18種氨基酸，能提供人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　黃花菜的功效與作用

　　1、健腦作用

　　黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

　　2、美容肌膚

　　常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退。而且，黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

　　3、降低血壓

　　黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

　　4、防癌作用

　　黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

　　以上就是關(guān)于：“黃花菜炒肉的做法 人見人愛的家常菜”的分享，希望對你有幫助。