雞肉味道極鮮美，營(yíng)養(yǎng)超豐富，搭配方法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干鍋雞塊的做法 這款菜色香味俱全”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下干鍋雞塊的做法：

　　材料：

　　蓮藕，雞，香芹，鹽，干鍋調(diào)料，生抽等

　　步驟：

　　1.雞塊倒入鍋里

　　2.然后加入料酒

　　3.煮幾分鐘

　　4.然后用干凈水清洗干凈加入干凈水煮半小時(shí)

　　5.鍋里加入油

　　6.然后加入煮過(guò)的雞塊

　　7.小火慢慢煎

　　8.煎至金黃裝盤(pán)里

　　9.然后加入藕

　　10.炸至金黃

　　11.加入杏鮑菇及香芹

　　12.炒三分鐘

　　13.然后加入姜片

　　14.炒一會(huì)后加入雞塊

　　15.炒勻在加入干鍋醬

　　16.再次炒勻在加入炸過(guò)的藕

　　17.快速炒一會(huì)

　　18.然后加入鹽

　　19.在加入生抽

　　20.少至均勻入味

　　21.在加入雞精，就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　以上主要介紹了干鍋雞塊的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購(gòu)買(mǎi)鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的食用禁忌

　　1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

　　2.雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

　　3.動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5.服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

　　6.中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。

　　以上就是關(guān)于：“干鍋雞塊的做法 這款菜色香味俱全”的分享，希望對(duì)你有幫助。