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蝦仁炒木耳的做法 淋上料酒會(huì)更入味

   蝦仁是大眾都愛吃的一種海鮮食品,做法多多,味道又超棒。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蝦仁炒木耳的做法 淋上料酒會(huì)更入味”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下蝦仁炒木耳的做法:

  材料:

  蝦仁,黑木耳,黃瓜,食鹽,料酒,水淀粉,調(diào)和油等

  步驟:

  1.超市購(gòu)買的袋裝蝦仁,外表看還不小,但解凍后感覺不大,用牙簽挑去泥線。用料酒、鹽和胡椒粉腌制備用。

  2.用溫水(30度)泡發(fā)好黑木耳。

  3.黃瓜去瓤

  4.將黃瓜切成5 厘米段,用少許鹽腌制。

  5.鍋中放入適量的油,將蝦仁過(guò)油盛出。

蝦仁炒木耳的做法 淋上料酒會(huì)更入味

  6.鍋中倒適量油放入蔥末爆香

  7.放入過(guò)油后的蝦仁

  8.放入泡發(fā)好的黑木耳,因?yàn)楸救讼矚g吃木耳,每次都放得量多。

  9.最后放入黃瓜,以保持其脆感。

  10.最后欠點(diǎn)水淀粉,點(diǎn)幾滴香油出鍋。

  以上主要介紹了蝦仁炒木耳的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的小知識(shí)。

  如何挑選蝦仁

  蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃的功效,熟食能溫補(bǔ)腎陽(yáng);凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,可作為食療補(bǔ)品,而健康人食之可健身強(qiáng)力;蝦仁以酒浸炒,可治腎虛下寒、陽(yáng)痿不起、遺精早泄等癥;生蝦仁搗爛外敷,可治膿瘡。

  蝦仁的制作技巧

  1.在烹制蝦仁之前,先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;

  2.在用滾水湯煮蝦仁時(shí),在水中放一根肉桂棒,既可以去蝦仁腥味,又不影響蝦仁的鮮味;

  以上就是關(guān)于:“蝦仁炒木耳的做法 淋上料酒會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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