洋蔥味道好，功效多多，做法和搭配也很多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥牛肉鍋貼怎么做 內(nèi)餡鮮嫩多汁外皮焦香酥脆”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥牛肉鍋貼的做法：

　　材料：

　　牛肉，面粉，洋蔥，食鹽，姜，料酒，生抽，蠔油，水，白糖等

　　步驟：

　　1.牛肉剁成細(xì)末，加料酒、生抽、蠔油、姜末、鹽、白糖、腌制10分鐘

　　2.取小半碗清水分次一點(diǎn)點(diǎn)的拌入牛肉餡內(nèi)順著一個(gè)方向攪拌均勻至有粘性，加入剁碎的洋蔥，攪拌均勻

　　3.醒好的面團(tuán)分割成均等的小劑子

　　4.撒少許面粉將劑子按扁，搟成薄片

　　5.包入一大勺牛肉餡，把上面捏緊，兩頭不捏

　　6.平底鍋放少許油燒至微熱，整齊的放入鍋貼，稍微煎一下

　　7.加熱水沒過鍋貼1/3，蓋上鍋蓋用中小火煎大概10分鐘

　　8.直至鍋中水干，鍋貼底部金黃即可

　　以上主要介紹了洋蔥牛肉鍋貼怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款小吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于洋蔥的小知識(shí)。

　　洋蔥的功效與作用

　　防止老化

　　蛋白質(zhì)糖化會(huì)造成身體機(jī)能減退，產(chǎn)生和老化有關(guān)的AGE物質(zhì)，洋蔥可控制血糖，間接預(yù)防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能夠抑制自由基所造成的老化。

　　降低血糖

　　洋蔥可當(dāng)成抗糖尿病藥喔!因?yàn)楦鶕?jù)降低血糖臨床試驗(yàn)，的確具有80%的效果，同時(shí)不會(huì)引起低血糖狀態(tài)，是安全又有效的抗糖尿食品。

　　清血功能

　　纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化…都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。

　　溫馨小提示

　　洋蔥一切開，里面的硫化物就會(huì)發(fā)生反應(yīng)，嗆得人直流眼淚。教大家一個(gè)簡單的辦法：洋蔥放在冰箱里10—15分鐘后再切。另外，用越鋒利的刀切，洋蔥嗆人的機(jī)會(huì)就越小。此外還要最后切根部，因?yàn)楦康牧蚧锖孔罡摺?/p>

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥牛肉鍋貼怎么做 內(nèi)餡鮮嫩多汁外皮焦香酥脆”的分享，希望對你有幫助。