南瓜價格便宜，但味道極好，營養(yǎng)價值極高，因為很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“炒南瓜絲的做法 清淡香甜極營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下炒南瓜絲的做法：

　　材料：

　　南瓜，紅椒，柿子椒，花生油，食鹽，蒜，白醋，水等

　　步驟：

　　1.南瓜洗凈去皮切成細(xì)絲、青紅椒洗凈切絲

　　2.適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水后撈出

　　3.鍋內(nèi)入油燒至7成熱，爆香蒜泥

　　4.倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，調(diào)入少量的醋

　　5.根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽

　　6.充分翻炒勻后即可

　　以上主要介紹了炒南瓜絲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于南瓜的小知識。

　　南瓜的制作技巧

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

　　南瓜的保存方法

　　1、完整的1-3個月，切開的一周左右

　　2、南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2.3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“炒南瓜絲的做法 清淡香甜極營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。