黃瓜維生素含量極高,味道很棒,營(yíng)養(yǎng)又極豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“涼拌黃瓜肉片的做法 大眾都超愛(ài)的一款美食”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下涼拌黃瓜肉片的做法:
材料:
豬里脊肉,黃瓜,雞蛋清,食鹽,淀粉,大蒜汁,涼拌汁,芝麻油等
步驟:
1.食材準(zhǔn)備
2.黃瓜去皮切片,里脊肉切大片
3.將里脊肉用蛋清和淀粉,加入食鹽腌制起來(lái)
4.燒一鍋開(kāi)水,下入肉片煮熟
5.煮熟的肉片撈出,放冷水里冰一下,可以保持脆嫩口感
6.肉片瀝水后,加入黃瓜片,放入食鹽、蒜汁、涼拌汁、鮮貝露和芝麻油
7.拌勻,裝盤(pán)即可食用
以上主要介紹了涼拌黃瓜肉片的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識(shí)。
黃瓜的品種
無(wú)刺種
皮光無(wú)刺,色淡綠,吃口脆,水分多,系從國(guó)外引進(jìn)的黃瓜品種。
少刺種
果面光滑少刺(刺多位黑色),皮薄肉厚,水分多。味鮮,帶甜味。
密刺種
果面瘤密刺多(刺多為白色),綠色,皮厚,吃口脆,香味濃。上面所說(shuō)三類黃瓜,生食時(shí)口感不同。
吃黃瓜注意事項(xiàng)
不宜多食偏食
黃瓜不能一次性吃太多,而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌的黃瓜。
不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當(dāng)水果生吃,不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外,生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌,影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
以上就是關(guān)于:“涼拌黃瓜肉片的做法 大眾都超愛(ài)的一款美食”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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