黃瓜維生素含量極高，味道很棒，營養(yǎng)又極豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌黃瓜肉片的做法 大眾都超愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌黃瓜肉片的做法：

　　材料：

　　豬里脊肉，黃瓜，雞蛋清，食鹽，淀粉，大蒜汁，涼拌汁，芝麻油等

　　步驟：

　　1.食材準(zhǔn)備

　　2.黃瓜去皮切片，里脊肉切大片

　　3.將里脊肉用蛋清和淀粉，加入食鹽腌制起來

　　4.燒一鍋開水，下入肉片煮熟

　　5.煮熟的肉片撈出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感

　　6.肉片瀝水后，加入黃瓜片，放入食鹽、蒜汁、涼拌汁、鮮貝露和芝麻油

　　7.拌勻，裝盤即可食用

　　以上主要介紹了涼拌黃瓜肉片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識(shí)。

　　黃瓜的品種

　　無刺種

　　皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國外引進(jìn)的黃瓜品種。

　　少刺種

　　果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。

　　密刺種

　　果面瘤密刺多(刺多為白色)，綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。上面所說三類黃瓜，生食時(shí)口感不同。

　　吃黃瓜注意事項(xiàng)

　　不宜多食偏食

　　黃瓜不能一次性吃太多，而且吃黃瓜也一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌的黃瓜。

　　不宜生食不潔黃瓜

　　黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌黃瓜肉片的做法 大眾都超愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。