豆腐味道極清香，營養(yǎng)又豐富，是大眾都愛的一款食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆腐炒木耳的做法 淋上生抽上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下豆腐炒木耳的做法：

　　材料：

       豆腐，木耳，胡蘿卜，油，鹽，生抽，淀粉等

       步驟：

　　1.生抽

　　2.加入番茄漿

　　3.加入一點(diǎn)水一點(diǎn)淀粉攪拌好

　　4.切好的豆腐

　　5.鍋里加入油加入蔥炒香后加入青椒及胡蘿卜炒勻

　　6.炒好加入木耳炒

　　7.不停的翻炒一會

　　8.然后加入煎好的豆腐

　　9.炒至均勻入味

　　10.在加入調(diào)好的汁

　　11.大火煮至轉(zhuǎn)中火燉

　　12.燉至入味，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了豆腐炒木耳的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的小知識。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點(diǎn)微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“豆腐炒木耳的做法 淋上生抽上色又提味”的分享，希望對你有幫助。