黃瓜是大眾都超愛的一款蔬菜，做法和搭配都是多多，但是要做出美味來還是需要些技巧的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸甜黃瓜炒雞肉的做法 人見人愛的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸甜黃瓜炒雞肉的做法：

　　材料：

　　黃瓜，雞肉，胡蘿卜，白糖，陳醋，蔥，姜，鹽，豆油等

　　步驟：

　　1.黃瓜、胡蘿卜切片。

　　2.雞肉切片。

　　3.蔥姜切段、切碎。

　　4.鍋中倒油燒開。

　　5.倒入雞肉。

　　6.炒至變色。

　　7.加入蔥姜。

　　8.放入糖、醋、鹽炒勻。

　　9.加入黃瓜、胡蘿卜。

　　10.翻炒至熟透即可出鍋。

　　以上主要介紹了酸甜黃瓜炒雞肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識(shí)。

　　黃瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　黃瓜品種

　　無刺種

　　皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國外引進(jìn)的黃瓜品種。

　　少刺種

　　果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。

　　密刺種

　　果面瘤密刺多(刺多為白色)，綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。上面所說三類黃瓜，生食時(shí)口感不同。

　　以上就是關(guān)于：“酸甜黃瓜炒雞肉的做法 人見人愛的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。