青瓜炒肉片是大眾都超愛(ài)的一款菜肴，美味又營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青瓜炒肉片怎么做 姜和料酒是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下青瓜炒肉片怎么做：

　　豬肉，青瓜，姜，蒜米，鹽，蠔油，醬油，料酒，淀粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備所需食材

　　2豬肉切片用鹽，醬油，料酒，胡椒粉，花生油，姜絲腌制20分鐘，青瓜切菱形片，蒜米拍碎

　　3炒鍋放油燒熱下蒜米炒香

　　4倒入青瓜翻炒

　　5待其軟依次放醬油，鹽調(diào)味

　　6出鍋放一旁備用

　　7炒鍋放油燒熱下肉片

　　8肉片變色倒入青瓜

　　9加蠔油炒勻即可

　　以上主要介紹了青瓜炒肉片怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青瓜的小知識(shí)。

　　青瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　青瓜的存儲(chǔ)

　　保存黃瓜，將它表面的水分擦干，再放入保鮮袋中，封好袋后冷藏即可。

　　以上就是關(guān)于：“青瓜炒肉片怎么做 姜和料酒是提味的關(guān)鍵點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。