青菜味道清香，價(jià)格便宜，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞蛋青菜炒飯的做法 顏值高味道棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞蛋青菜炒飯的做法：

　　材料：雞蛋，紅椒，青菜，大蔥，玉米油，鹽，生抽等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備食材待用。

　　2油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火炒雞蛋

　　3加入大蔥煸炒片刻

　　4加入素菜類煸炒。

　　5加入米飯，用鏟子壓平至米飯成一粒一粒的

　　6加入少許鹽，生抽，大火煸炒均勻。

　　7盛盤。

　　以上主要介紹了雞蛋青菜炒飯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于青菜的相關(guān)知識(shí)。

　　青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　植物纖維素

　　油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。

　　胡蘿卜素

　　青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍，是大白菜的74倍)，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

　　維生素C

　　青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。維生素C還能預(yù)防牙齦萎縮、出血。還能保護(hù)心血管，抑制黑色素生長(zhǎng)。

　　植物激素

　　油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，青菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

　　鈣

　　青菜中的鈣是所有綠葉蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育。綠葉菜中還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當(dāng)中。

　　粗纖維

　　青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，從而減少脂類的吸收，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，降低血脂，從而保持血管彈性。

　　青菜的其它美味吃法推薦

　　香菇青菜炒年糕

　　材料：年糕，青菜，新鮮香菇，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1食材：年糕。

　　2青菜。

　　3新鮮香菇。

　　4將青菜洗凈撈出。

　　5放在案板上切開，待用。

　　6將新鮮香菇清洗一下?lián)瞥觥?/p>

　　7放在案板上切成片，待用。

　　8將年糕去包裝，取出兩條年糕放在案板上。

　　9切成片。

　　10隨后，將切好的年糕下入沸水中焯軟，撈出。

　　11燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜和新鮮香菇翻炒翻炒至青菜斷生。

　　12接著，合入年糕翻炒一下。

　　13然后，加點(diǎn)鹽、雞精調(diào)味炒勻，即成。

　　醬肉絲澆青菜

　　材料：青菜，肉絲，蒜，鹽，料酒，醬油，淀粉，胡椒粉，甜面醬等

　　步驟：

　　1煮開熱水，加少許鹽，將青菜焯熟撈起。

　　2整齊擺入盤。

　　3肉切成絲，放蒜末、醬油、淀粉、胡椒粉、料酒腌十分鐘。

　　4入油鍋炒香。

　　5加入少許水和一勺甜面醬，再勾入少許芡汁煮開后關(guān)火。

　　6將炒好的醬肉絲澆入擺盤青菜上，便完工了，簡(jiǎn)單快捷又好吃。

　　青菜蝦仁炒面

　　材料：青菜，面條，蝦仁，料酒，生抽，鹽等

　　步驟：

　　1食材：青菜。

　　2面條。

　　3蝦仁(已清洗)。

　　4將青菜洗凈撈出。

　　5放在案板上切開，待用。

　　6將面條下入沸水中焯開，至軟撈起。

　　7用涼水過涼。

　　8燒鍋倒油燒熱，下入青菜翻炒翻炒至斷生。

　　9接著，合入面條和蝦仁，加點(diǎn)料酒翻炒翻炒。

　　10然后，加點(diǎn)生抽、鹽。

　　11調(diào)味炒勻即成。

　　以上就是關(guān)于：“雞蛋青菜炒飯的做法 顏值高味道棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。