紅燒草魚這道菜顏值極高，味道杠杠的，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒草魚塊的做法 色澤紅潤超好吃超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒草魚塊的做法：

　　材料：

　　草魚，芹菜，紅辣椒，青辣椒，姜，蔥白，生抽，蠔油，鹽，雞精，淀粉，油等

　　步驟：

　　1.草魚洗干凈，燉塊狀，用淀粉，生抽，鹽腌制半小時。

　　2.芹菜，辣椒，姜，洗干凈切好備用。

　　3.平底鍋燒熱放油，把魚下鍋煎兩面金黃即可。

　　4.盛起裝盤備用。

　　5.熱鍋加少許油，辣椒，姜，蔥白爆香。

　　6.然后倒入芹菜，加鹽翻炒五分鐘。

　　7.放入魚塊。

　　8.鍋里添水，淹沒過魚塊。

　　9.放一勺蠔油進去。

　　10.小火慢煮，煮至湯汁收干即可。

　　以上主要介紹了紅燒草魚塊的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于草魚的小知識。

　　草魚的營養(yǎng)價值

　　1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長發(fā)育。

　　2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

　　草魚的儲存方法

　　保存鮮活草魚時，可以往魚嘴里灌3-4滴白酒和白醋，置于陰涼處，每天換一次水，可以保存兩周左右。如果是已死處理過的草魚，不水洗，不刮魚鱗，將內(nèi)臟掏空，放在淡鹽水中，可以保存數(shù)天，或著冰箱冷藏保存。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒草魚塊的做法 色澤紅潤超好吃超下飯”的分享，希望對你有幫助。