紅燒帶魚味道極好，營養(yǎng)豐富，顏色又美麗，因此得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常紅燒帶魚怎么做 超多配料都要用到”，一起來看下吧!

　　首先來看下家常紅燒帶魚怎么做：

　　材料：

　　帶魚，紅辣椒，蔥，姜，蒜，鹽，生抽，白酒，醋，糖，老抽，五香粉，胡椒粉，魚露，雞精，干淀粉，油等

　　步驟：

　　1.帶魚去內(nèi)臟清洗干凈

　　2.切段備用

　　3.放入醬油，鹽，五香粉，白酒腌制20分鐘

　　4.預(yù)備蔥，蒜，姜，切沫，辣椒切小段

　　5.腌制好的帶魚放上淀粉，抖一下

　　6.使帶魚均勻的沾上淀粉

　　7.鍋里放油，把帶魚一個個的放入油鍋里

　　8.中小火炸至金黃取出

　　9.鍋里留底油，放入蔥姜蒜，炒香，加入一小碗開水

　　10.放入生抽，一點(diǎn)老抽，魚露，醋，糖，胡椒粉

　　11.放入炸好的帶魚

　　12.小火收汁，放入紅椒，雞精，少許香油，翻拌均勻就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了家常紅燒帶魚怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于帶魚的小知識。

　　帶魚的功效

　　1.預(yù)防癌癥

　　帶魚含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。

　　2.提高智力

　　帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發(fā)育，提高智力有很好的幫助。

　　3.預(yù)防心血管疾病

　　可以降低血壓和血脂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　帶魚禁忌人群

　　服用某些藥物者

　　服用止咳藥者不要吃魚，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

　　出血性疾病患者

　　如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

　　痛風(fēng)患者

　　因為帶魚中含有大量的嘌呤類的物質(zhì)，所以，痛風(fēng)的人最好不要吃。痛風(fēng)注意是因為我們身體中嘌呤代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)的現(xiàn)象。

　　肝硬化患者

　　肝硬化時機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

　　結(jié)核患者

　　服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。

　　孕婦

　　孕婦不宜經(jīng)常食用海魚，常食海產(chǎn)品，會過多攝入甲基汞，胎兒在宮內(nèi)接觸的汞量越高，幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機(jī)能發(fā)育輕微遲延的危險越大。

　　以上就是關(guān)于：“家常紅燒帶魚怎么做 超多配料都要用到”的分享，希望對你有幫助。