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蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 集創(chuàng)意美味營養(yǎng)于一身

   扇貝如此美味,如此營養(yǎng),自然有很多人愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 集創(chuàng)意美味營養(yǎng)于一身”,一起來看下吧!

  首先來看下蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法:

  材料:

  扇貝,粉絲,橄欖油,鹽,蒜泥,香蔥,生姜,醬油等

  步驟:

  1.粉絲提前冷水泡軟;

  2.扇貝清水養(yǎng)一個晚上,洗凈泥沙、刷干凈貝殼;

  3.剝開扇貝,去內(nèi)臟,洗凈干凈,把肉留在一半的貝殼上,另一半去掉;

  4.準(zhǔn)備蒜打蒜泥、生姜切碎末、粉絲洗凈剪段,蔥切好;

  5.把扇貝放入盤中,然后,放蒜、生姜、粉絲、鹽、橄欖油、豆豉蒸魚醬油;

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 集創(chuàng)意美味營養(yǎng)于一身

  6.清水煮沸,放入蒸鍋,蒸15分鐘;

  7.蒸好之后撒上蔥,即可;

  以上主要介紹了蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于扇貝的小知識。

  扇貝的功效與作用

  1.健腦

  扇貝富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。

  2.健脾和胃

  扇貝適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。

  3.養(yǎng)顏護膚

  扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

  4.抑癌抗瘤

  扇貝具有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

  扇貝的食用方法

  1.在西方的食譜中,扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用時通常配以半干白葡萄酒。

  2.在歐洲的食譜中,扇貝則會加入乳蛋餅食用,或者煎熟后作為開胃菜食用。

  3.在東方的食譜中,日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用,而中國人食用扇貝主要是在廣東地區(qū),廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。

  4.貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。

  5.不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。

  以上就是關(guān)于:“蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法 集創(chuàng)意美味營養(yǎng)于一身”的分享,希望對你有幫助。

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