在我國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有"安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。下面就來給大家介紹一下蒸茼蒿的做法，一起來看下！

　　營養(yǎng)價值

　　茼蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

　　功效：消食開胃、通便利肺，清血養(yǎng)心、潤肺化痰，利小便、降血壓、補(bǔ)腦。

　　所以，最后小編為大家介紹一道春季開胃菜，對我們肺很好哦，趕緊學(xué)起來!

　　難度：初級

　　材料：茼蒿(500g)、面粉、醬油、香醋、柱候醬、大蒜、油、香蔥

　　份量：適合2人

蒸茼蒿的做法 蒸茼蒿怎么做好吃（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　做法步驟：

　　1. 茼蒿洗凈控水備用，倒入面粉拌勻

　　2. 倒入食用油拌勻，將拌好的茼蒿上鍋蒸10分鐘

　　3. 大蒜切末，香蔥切末，香菜切末，將蒜末，香蔥末，香菜末和香醋、醬油和柱候醬調(diào)制均勻，蒸好的茼蒿蘸食即可

　　小貼士：

　　1.茼蒿最好能買到這種矮矮胖胖的茼蒿，水分小有嚼頭

　　2.面粉不宜太多，但是要沾染均勻

　　3.蘸水里面的柱候醬是我靈光一現(xiàn)放進(jìn)去的，完全可以不用哦

　　不是肚子餓，而是嘴巴很寂寞。這世間唯有愛與美食不可辜負(fù)!

　　以上就是我介紹的“蒸茼蒿的做法，蒸茼蒿怎么做好吃”，希望對你有幫助。

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