杏鮑菇味道極鮮，營(yíng)養(yǎng)極豐富，最常見的吃法就是搭配各種各樣的食材炒著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“怎么做杏鮑菇才好吃 黑木耳是它的完美伴侶”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下怎么做杏鮑菇才好吃：

　　材料：

　　杏鮑菇，酸筍，黑木耳，蒜，紅辣椒，老姜，老陳醋，生抽，細(xì)砂糖，料酒，生粉等

　　步驟：

　　1.杏鮑菇切成絲使用大概在5.6CM，制作之前把調(diào)料全部倒入碗中加入少許水調(diào)勻備用

　　2.黑木耳清洗干凈與水煮過(guò)的酸筍，一起改成絲使用

　　3.老姜切絲油熱爆干

　　4.倒入蒜碎與辣椒絲爆出香味

　　5.先倒入酸筍絲爆炒幾下

　　6.再倒入杏鮑菇與黑木耳絲爆炒

　　7.把混合型調(diào)料分三次倒入勾兌翻炒即可開吃了喔

　　以上主要介紹了怎么做杏鮑菇才好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于杏鮑菇的小知識(shí)。

　　杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

　　杏鮑菇的選購(gòu)

　　菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應(yīng)有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經(jīng)開了，其營(yíng)養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。

　　菌褶：菌褶應(yīng)排列密集，顏色應(yīng)呈乳白色，邊緣及兩側(cè)平，有小菌褶。

　　菌柄：先看表面的纖維，過(guò)粗代表其太老了，過(guò)細(xì)則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質(zhì)肥厚。

　　以上就是關(guān)于：“怎么做杏鮑菇才好吃 黑木耳是它的完美伴侶”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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