菇燒雞翅根美味又營養(yǎng)，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菇燒雞翅根的做法 各種配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下菇燒雞翅根的做法：

　　材料：

　　杭椒，猴頭菇，雞翅根，料酒，老抽，桂皮，八角，蒜頭，香蔥，生姜，食鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.備好洗凈的雞翅根和干猴頭菇

　　2.猴頭菇用清水泡開，然后切小瓣

　　3.再泡一會(huì)兒備用

　　4.備好蔥姜、桂皮、八角，另將杭椒、蒜頭切片

　　5.不粘鍋倒油煸香蔥姜后盛起

　　6.放入雞翅根

　　7.開中火煎制四面金黃關(guān)火

　　8.另起鍋倒油爆香蔥姜蒜、桂皮和八角

　　9.放入煎香的雞翅根和料酒

　　10.放入猴頭菇和溫水，加蓋大火

　　11.煮開后調(diào)入2小勺白糖轉(zhuǎn)小火慢燉

　　12.燉至雞翅根漸爛時(shí)倒入老抽，轉(zhuǎn)中大火

　　13.等鹵汁快干時(shí)倒入蒜片和杭椒炒勻

　　14.最后加食鹽調(diào)味后關(guān)火

　　以上主要介紹了菇燒雞翅根的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的小知識(shí)。

　　雞翅的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。

　　2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　雞翅的選購

　　1.新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　2.顏色發(fā)白，水分大，肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過火堿的處理，不宜購買。

　　以上就是關(guān)于：“菇燒雞翅根的做法 各種配料都不能少”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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