黑木耳炒魚片這款菜很美味，營養(yǎng)價值也是極高，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“木耳炒魚片的做法 這款菜極美味極營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下木耳炒魚片的做法：

　　材料：

　　魚片，黑木耳，油，鹽，茭白，料酒，胡椒粉，老姜，香蔥，雞精等

　　步驟：

　　1.黑木耳提前一個晚上用冷水泡發(fā)。

　　2.準備魚片，洗凈，放在碗里，加入鹽，胡椒粉，料酒，腌制一會。

　　3.泡發(fā)的黑木耳，清理一下根部，大片的撕小一點。

　　4.冰箱里剩了根茭白，也一起切片。

　　5.切片好的茭白，和黑木耳一起洗凈。

　　6.油鍋加熱，放入切片的老姜。

　　7.放入魚片。翻炒至魚肉發(fā)白。

　　8.加入黑木耳，茭白。繼續(xù)翻炒

　　9.加入 少量清水，翻炒。

　　10.蓋上鍋蓋，燒開。

　　11.燒開后馬上開蓋。看到汁小，關(guān)火。調(diào)味，出鍋。撒香蔥。

　　以上主要介紹了木耳炒魚片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黑木耳的小知識。

　　黑木耳的功效與作用

　　1.養(yǎng)血烏發(fā)

　　木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。同時，微量元素鐵是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一，頭發(fā)變白的人應多吃黑木耳。

　　2.預防心腦血管疾病

　　黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平、減少血液凝塊，預防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3.清理腸胃

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來排出體外。

　　4.預防結(jié)石

　　黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

　　5.幫助消化纖維類物質(zhì)

　　對于無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物，黑木耳有溶解與烊化作用。因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　6.防癌抗癌

　　黑木耳還含有抗腫瘤活性物質(zhì)多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內(nèi)菌群平衡，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　溫馨小提示

　　黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應甚食，否則會加重腹瀉癥狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發(fā)霉及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。

　　以上就是關(guān)于：“木耳炒魚片的做法 這款菜極美味極營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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