西芹炒豆干味道好營(yíng)養(yǎng)豐富,做法簡(jiǎn)單,因此受到很多人的歡迎。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“西芹炒豆干的做法 大眾都愛的一款家常菜”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下西芹炒豆干的做法:
材料:
西芹,豆干,豆瓣,鹽,糖,生抽,五香粉,油,鹽等
步驟:
1.豆干切片,西芹切段
2.鍋入油,放上幾?;ń贰③h豆瓣爆香
3.放入豆干翻炒
4.放西芹段
5.五香粉半匙
6.鹽適量(根據(jù)口味酌情添加)糖少許
7.倒入生抽繼續(xù)翻炒入味
8.西芹斷生,豆干入味,就可以出鍋開吃了喔
以上主要介紹了西芹炒豆干的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西芹的小知識(shí)。
西芹的功效與作用
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)人體能起安定作用,有利于安定情緒,消除煩躁。
3.利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.防癌抗癌
芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
西芹的食用方法
將西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過(guò)涼),除了可以使成菜顏色翠綠,還可以減少炒菜的時(shí)間,來(lái)減少油脂對(duì)蔬菜“入侵”的時(shí)間。
以上就是關(guān)于:“西芹炒豆干的做法 大眾都愛的一款家常菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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