臘腸炒萵筍片，因其獨特的風(fēng)味和口感，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘腸炒萵筍片的做法 加點香醋味道會更佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘腸炒萵筍片的做法：

　　材料：

　　萵筍干，臘腸，大蒜，小蔥，蠔油，食鹽，料酒，香醋，雞精等

　　步驟：

　　1.萵筍片提前放入水里泡發(fā)

　　2.撈出擠干水份備用

　　3.臘腸提前浸泡4個小時以上，鍋里倒入適量的水，把泡好的臘腸放入水中，加入料酒煮20分鐘，撈出放涼

　　4.臘腸切片

　　5.大蒜切碎，小蔥切段

　　6.鍋里倒入適量的油燒熱后，爆香大蒜和蔥

　　7.倒入臘腸煸炒片刻

　　8.倒入萵筍片翻炒均勻

　　9.炒至八成熟后，加入蠔油，雞精和食鹽調(diào)味

　　10.出鍋前淋入香醋，即可

　　以上主要介紹了臘腸炒萵筍片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于萵筍的小知識。

　　萵筍的營養(yǎng)價值

　　1.萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

　　2.含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。

　　3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

　　萵筍的存儲

　　1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi)，一次可放幾棵，水淹至萵筍主干1/3處，放置室內(nèi)3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主干仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。

　　以上就是關(guān)于：“臘腸炒萵筍片的做法 加點香醋味道會更佳”的分享，希望對你有幫助。

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