黑木耳營養(yǎng)成分超高，味道也超好，可以用來炒肉，炒白菜，炒土豆，還可以用來包餃子，包子等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“木耳炒雞蛋怎么做 加點蔥會提味又提色”，一起來看下吧!

　　首先來看下木耳炒雞蛋怎么做：

　　材料：

　　雞蛋，黑木耳，油，鹽，白酒，豆瓣醬，蔥，糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.木耳用清水泡發(fā)，清洗泥沙、去掉硬根

　　3.雞蛋打散

　　4.加入半碗清水，幾滴白酒

　　5.加入1小勺鹽攪打均勻

　　6.鍋中油熱，將蛋液下鍋

　　7.蛋液凝固后炒成塊，然后盛出

　　8.鍋中放少許油，油熱后，將豆瓣醬下鍋翻炒

　　9.木耳下鍋翻炒斷生，加入蔥絲

　　10.下入炒好的蛋塊

　　11.加入半小勺糖，翻炒均勻即可開吃了喔

　　以上主要介紹了木耳炒雞蛋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黑木耳的小知識。

　　黑木耳的營養(yǎng)價值

　　1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　4.木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　木耳的存儲

　　保存干木耳也要注意防潮，最好用塑料袋裝好嚴(yán)封在常溫下保存，也可以冷藏保存。

　　以上就是關(guān)于：“木耳炒雞蛋怎么做 加點蔥會提味又提色”的分享，希望對你有幫助。

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