四季豆不管是干煸,還是炒肉,炒土豆味道都超極好,其實用四季豆來燴面也超美味喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“四季豆番茄燴面的做法 加點香油味道會更好喔”,一起來看下吧!
首先來看下四季豆番茄燴面的做法:
材料:
面條500g 番茄1個 四季豆200g 辣椒1個 油適量 鹽6g 蠔油1湯匙 香油少許 黑椒汁1湯匙 清水適量
步驟:
1.備好主料和所有配菜
2.番茄洗凈切薄片、撕去四季豆兩側(cè)的老筋,洗凈切片,辣椒洗凈切片
3.燒開大量清水,調(diào)入3克左右鹽,水沸騰時放入面條煮至浮出水面
4.撈起,用涼開白沖一下
5.熱鍋倒油,下四季豆煸炒片刻
6.倒入番茄拌勻
7.倒入2飯碗左右清水,遮上鍋蓋大火煮6分鐘左右
8.煮至四季度軟爛,倒入辣椒
9.調(diào)入蠔油
10.調(diào)入鹽
11.調(diào)入少量香油
12.倒入黑椒汁攪拌均勻
13.用筷子劃散面條,讓每一根面條吸到湯汁、盛起即可
以上主要介紹了四季豆番茄燴面的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道面食喔。接著要給大家補充點關(guān)于四季豆的小知識。
四季豆的功效與作用
1.增進(jìn)食欲
四季豆中含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸,經(jīng)常食用能健脾利胃,增進(jìn)食欲。夏季多食四季豆能消暑,清口。
2.緩解缺鐵性貧血
四季豆中含有豐富的維生素C和鐵,經(jīng)常食用對缺鐵性貧血有益。
3.養(yǎng)胃下氣
主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。
4.利水消腫
有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。
5.強壯骨骼
雖然四季豆的鈣含量不是太多,但是它含有大量的維生素K。男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明,維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度,降低骨折的風(fēng)險。
四季豆的食用方法
扁豆一定要煮熟以后才能食用,否則會可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。另外,調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。
以上就是關(guān)于:“四季豆番茄燴面的做法 加點香油味道會更好喔”的分享,希望對你有幫助。
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