不管是城市人還是農(nóng)村人都很愛吃土豆，主要還是因為其味道超好營養(yǎng)極高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆炒豬肉的做法 集色澤味道營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆炒豬肉的做法：

　　材料：

　　土豆，豬肉，油，鹽，蔥，蒜，醬油，紅辣椒，青辣椒，味精等

　　步驟：

　　1.土豆洗凈切絲，土豆泡在清水里反復(fù)沖洗，盡量把土豆里的淀粉洗干凈

　　2.豬肉洗凈切絲

　　3.鍋燒熱至五成熱，倒入油燒熱，放入肉絲炒至八成熟，放紅辣椒、蔥炒香

　　4.放入土豆絲加少許醬油、鹽翻炒至變軟

　　5.最后放青辣椒、蒜翻炒片刻，加味精即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了土豆炒豬肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于土豆的小知識。

　　土豆的挑選

　　1、外皮

　　土豆的外皮可以有效的保護好里面的土豆營養(yǎng)和口感。因挑選外皮光滑，無傷痕，沒有坑包的土豆。坑包土豆打皮的時候比較費事且會很難清洗。

　　2、形態(tài)

　　存放時間長了的土豆都有一個共同的特點。外形是抽抽的樣子，因為日曬，日常的流失，把里面的水分營養(yǎng)都帶走了。所以土豆表面會很抽抽。大家一定不要選擇這樣的土豆，吃著沒味還沒有營養(yǎng)。

　　3、顏色

　　土豆顏色金黃色是成熟好的了，而暗黃是時間久了的土豆。建議大家挑選的時候主要挑選金黃色為主，其次才是深黃色的土豆，燈光會影響大家判斷的顏色，可以拿到外面光亮的地方挑選土豆。

　　吃土豆的注意事項

　　脾胃虛寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

　　孕婦忌食

　　孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內(nèi)有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產(chǎn)。

　　忌冷凍

　　土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。

　　以上就是關(guān)于：“土豆炒豬肉的做法 集色澤味道營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。

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