不管是城市人還是農(nóng)村人都很愛吃土豆,主要還是因?yàn)槠湮兜莱脿I(yíng)養(yǎng)極高。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“土豆炒豬肉的做法 集色澤味道營(yíng)養(yǎng)于一身”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下土豆炒豬肉的做法:
材料:
土豆,豬肉,油,鹽,蔥,蒜,醬油,紅辣椒,青辣椒,味精等
步驟:
1.土豆洗凈切絲,土豆泡在清水里反復(fù)沖洗,盡量把土豆里的淀粉洗干凈
2.豬肉洗凈切絲
3.鍋燒熱至五成熱,倒入油燒熱,放入肉絲炒至八成熟,放紅辣椒、蔥炒香
4.放入土豆絲加少許醬油、鹽翻炒至變軟
5.最后放青辣椒、蒜翻炒片刻,加味精即可出鍋開吃了喔
以上主要介紹了土豆炒豬肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。
土豆的挑選
1、外皮
土豆的外皮可以有效的保護(hù)好里面的土豆?fàn)I養(yǎng)和口感。因挑選外皮光滑,無(wú)傷痕,沒有坑包的土豆??影炼勾蚱さ臅r(shí)候比較費(fèi)事且會(huì)很難清洗。
2、形態(tài)
存放時(shí)間長(zhǎng)了的土豆都有一個(gè)共同的特點(diǎn)。外形是抽抽的樣子,因?yàn)槿諘?,日常的流失,把里面的水分營(yíng)養(yǎng)都帶走了。所以土豆表面會(huì)很抽抽。大家一定不要選擇這樣的土豆,吃著沒味還沒有營(yíng)養(yǎng)。
3、顏色
土豆顏色金黃色是成熟好的了,而暗黃是時(shí)間久了的土豆。建議大家挑選的時(shí)候主要挑選金黃色為主,其次才是深黃色的土豆,燈光會(huì)影響大家判斷的顏色,可以拿到外面光亮的地方挑選土豆。
吃土豆的注意事項(xiàng)
脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。
孕婦忌食
孕婦經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆,蓄積在體內(nèi)有可能導(dǎo)致胎兒畸形,故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長(zhǎng)期儲(chǔ)存發(fā)芽的土豆,以防因中毒而流產(chǎn)。
忌冷凍
土豆宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的土豆不能食用。
以上就是關(guān)于:“土豆炒豬肉的做法 集色澤味道營(yíng)養(yǎng)于一身”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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