春筍很多人都愛吃，因?yàn)樗兜烙悬c(diǎn)獨(dú)特營養(yǎng)又超豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“春筍豆瓣肉絲的做法 加點(diǎn)料酒能更提味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下春筍豆瓣肉絲的做法：

　　材料：

　　春筍，蠶豆，里脊肉，食用油，鹽，料酒等

　　步驟：

　　1.所需食材。

　　2.把山野小春筍的殼剝?nèi)?，洗凈備用?/p>

　　3.里脊肉切成肉絲，放入少許鹽，料酒腌15分鐘左右。

　　4.鍋中放入少許水，鹽。

　　5.把山野小春筍切好備用。

　　6.水煮開后放入山野小春筍焯一下，然后用涼水沖洗一下。

　　7.鍋中放入食用油，油溫高放入肉絲，筍絲一同煸炒。

　　8.放入豆瓣一同煸炒。

　　9.放入鹽，翻炒均勻。

　　10.放入少許水，蓋上鍋蓋。

　　11.等到湯汁基本收干即可。

　　以上主要介紹了春筍豆瓣肉絲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于春筍的小知識。

　　春筍的功效與作用

　　1.化痰止咳

　　對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　2.消食

　　春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

　　3.補(bǔ)血益氣

　　適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　4.明目

　　春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。

　　5.健脾

　　春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。

　　春筍的選購

　　好的春筍為淡淡的青綠色，形狀像塔，汁鮮甜，肉呈白色。

　　以上就是關(guān)于：“春筍豆瓣肉絲的做法 加點(diǎn)料酒能更提味喔”的分享，希望對你有幫助。

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