豬肉人見人愛，味道好，吃法多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮心肉絲的做法 集創(chuàng)意和美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下蓮心肉絲的做法：

　　材料：豬肉，小蔥，干豆腐，調(diào)和油，甜面醬等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.將瘦豬肉切成絲;

　　3.將豬肉絲放入碗中，然后放入少量淀粉拌勻，加入淀粉后炒出來的肉不老;

　　4.鍋中放入適量水，然后將干豆腐放入水中進(jìn)行焯水處理，這樣可以去除豆腥味;

　　5.炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后放入豬肉絲;

　　6.將豬肉翻炒至變色出香味;

　　7.放入甜面醬，將甜面醬和肉絲炒勻即可;

蓮心肉絲的做法 集創(chuàng)意和美味于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8.將干豆腐平放，將小蔥放在上面;

　　9.將干豆腐卷起來;

　　10.然后將干豆腐斜切成段;

　　11.將切好的干豆腐轉(zhuǎn)圈擺入盤中;

　　12.然后將肉絲放在中間即可;

　　以上主要介紹了蓮心肉絲的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豬肉的相關(guān)知識。

　　豬肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　豬的瘦肉和肥肉分別含水分53%和6%，蛋白16.7%和2.2%，脂肪28.8%和90.8%。豬肉又是磷和鐵的主要來源，肉中結(jié)合的鐵易被人體吸收，除此之外，還含有其它微量元素如鉻、鈷、銅、鋅、錳、硒，硅、氟等，這些微量元素特別是在某些內(nèi)臟中，含量較多。

　　豬肉的其它美味吃法推薦

　　青菜豬肉煎餃

　　材料：餃子皮，豬肉，青菜，鹽，料酒，香油，姜等

　　步驟：

　　1姜和豬肉混合剁成肉糜。

　　2加入料酒、香油和鹽，攪拌至上勁。

　　3青菜洗凈，剁碎。

　　4將青菜放入肉糜中，攪拌均勻。

　　5取一張餃子皮，放上適量青菜肉餡。

　　6餃子皮的周邊沾上一點(diǎn)清水，按照自己喜歡的樣式捏緊。

　　7包好的餃子。

　　8將餃子放入平底鍋中，倒入適量植物喲。

　　9大火煎至底部稍微金黃。

　　10加入清水，大約到餃子的1/3處。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煎制。

　　11直至餃子熟，底部金黃香脆?？梢詫溩臃瓊€身，表面也稍微煎制一下。

　　白蘿卜燉豬肉

　　材料：白蘿卜，豬肉，蔥，姜，鹽，醬油，糖，八角，辣椒，料酒等

　　步驟：

　　1把豬肉切成小塊，焯水備用。

　　2準(zhǔn)備好蔥姜 八角 辣椒。

　　3白蘿卜洗凈切成滾刀塊。

　　4炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。

　　5下入蔥姜 八角 辣椒繼續(xù)煸炒至肥肉出油。

　　6加入糖 醬油 料酒煸炒均勻。

　　7加入開水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉燜30分鐘。

　　8下入蘿卜塊，加入鹽繼續(xù)燉燜至豬肉軟爛。

　　9大火收干湯汁即可。

　　肉末茄子

　　材料：茄子，豬肉，黃豆醬，蠔油，醬油，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1選擇豬前腿肉剁成肉末。

　　2茄子洗凈切粗絲。

　　3蒜切粒。

　　4鍋中不要放油，放入茄條中火煸軟。

　　5鍋洗凈放入油燒熱，放入蒜粒煸香。

　　6放入肉末煸炒至變色。

　　7放入少許醬油翻炒上色。

　　8放入茄條翻炒。

　　9放入一勺黃豆醬。

　　10放入半勺蠔油翻炒。

　　11放入鹽調(diào)味。

　　12放入雞精翻炒均勻，關(guān)火。

　　以上就是關(guān)于：“蓮心肉絲的做法 集創(chuàng)意和美味于一體”的分享，希望對你有幫助。