蒜苔也是很受人們喜歡的蔬菜之一，做法超級多，美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內容是：“蒜苔炒雞肉的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜苔炒雞肉的做法：

　　材料：

　　蒜苔，雞肉，食鹽，生抽，蔥，料酒，姜等

　　步驟：

　　1.將蒜苔去掉兩頭，洗凈

　　2.切成大小差不多的段

　　3.蔥姜切好備用

　　4.雞肉切片

　　5.鍋內熱油，先放了一個辣椒

　　6.油熱了下肉，蔥姜

　　7.放料酒

　　8.生抽

　　9.然后肉熟了就把蒜臺放進去一起翻炒，加鹽，蒜臺熟了即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了蒜苔炒雞肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蒜苔的小知識。

　　蒜苗的功效與作用

　　1.防流感

　　蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

　　2.預防血栓

　　蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　3.保護肝臟

　　它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。

　　蒜苗的選購

　　品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，辣味較濃;株棵粗壯，整齊，潔凈不折斷。斷頭損傷、畸形變黃的為次。

　　以上就是關于：“蒜苔炒雞肉的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學一菜“