山藥最常見(jiàn)的吃法就是煮湯吃，也有人用它炒菜吃，反正它的做法超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“山藥雞肉煲的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下山藥雞肉煲的做法：

　　材料：

　　三黃雞，山藥，油，鹽，甜面醬，老抽，姜，花椒粒，料酒，辣皮子等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.把三黃雞洗凈切塊，姜切片、辣皮子泡泡切段

　　3.把雞塊在湯鍋的涼水里煮開(kāi)撈起

　　4.熱鍋涼油油熱6成，下雞塊翻炒出香味，雞皮微微發(fā)卷

　　5.加老抽、料酒翻炒均勻，加甜面醬煸炒均勻

　　6.加姜、辣皮子翻炒均勻

　　7.加水、鹽大火燒開(kāi)

　　8.倒進(jìn)沙煲里，小火燒開(kāi)

　　9.山藥去皮切塊，加山藥拌均勻

　　10.小火慢慢煲到雞塊熟透雞塊

　　以上主要介紹了山藥雞肉煲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于山藥的小知識(shí)。

　　山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。

　　2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類(lèi)食品。

　　3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類(lèi)和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。

　　4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來(lái)源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來(lái)源。

　　山藥的存儲(chǔ)

　　如果整支尚未切開(kāi)，可存放在陰涼通風(fēng)處。如果切開(kāi)了，可以蓋上濕布保濕，放入冰箱保鮮或是削皮后切塊，分袋包裝，放在冰箱保鮮。

　   以上就是關(guān)于：“山藥雞肉煲的做法 超美味超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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