青魚味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不管是用它來(lái)下粉還是用它來(lái)煮湯喝味道都超級(jí)贊。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒蒸魚塊的做法 色澤美觀味道鮮美”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下剁椒蒸魚塊的做法：

　　材料：

　　青魚塊，油，鹽，白酒，剁椒，小蔥，生姜片，雞精等

　　步驟：

　　1.魚塊用白酒，鹽，生姜片，腌制一晚上

　　2.之后用清水沖洗干凈，用刀在魚背部中間劃3下。把生姜片放里面

　　3.加入剁椒和蔥段撒上適量的雞精。

　　4.蒸鍋水開后放入。

　　5.大火15分中后熄火，在等3分鐘打開(這魚塊背部有點(diǎn)厚，所以用了15分鐘。)

　　6.拿出魚后，去掉上面的蔥段，加上蔥花。

　　7.鍋內(nèi)倒適量的油，熬油。

　　8.待油溫升至9分熱時(shí)，熄火，淋在魚上。

　　以上主要介紹了剁椒蒸魚塊的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青魚的小知識(shí)。

　　青魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用;

　　2.魚肉中富含核酸，這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì)，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。

　　青魚的存儲(chǔ)

　　在活魚嘴里滴些白酒，放在陰涼黑暗的地方，蓋上透氣的東西，即使在夏天也能存放3-5天。用打濕的紙貼在魚的眼睛上，可以使魚存活3—5小時(shí)。

　　以上就是關(guān)于：“剁椒蒸魚塊的做法 色澤美觀味道鮮美”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“