青椒味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，可搭配各種各樣的食材，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒土豆炒肉片的做法 一款超受歡迎的家常菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒土豆炒肉片的做法：

　　材料：

　　青椒，土豆，肉片，油，鹽，糖，雞精，生粉，酒，蔥，姜，開水等

　　步驟：

　　1.肉片用酒、生粉、老抽、油上漿，放冰箱冷藏15分鐘左右。

　　2.土豆刮去皮、洗凈后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗凈切成塊。

　　3.炒鍋燒熱放油，下蔥姜。

　　4.下肉片炒至變色后盛出。

　　5.鍋內(nèi)再倒點(diǎn)油。

　　6.下青椒煸炒。

　　7.青椒變色后下土豆片，淋上一點(diǎn)開水。

　　8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、鹽、雞精。

　　9.快速翻炒兩下就好了。

　　以上主要介紹了青椒土豆炒肉片的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的小知識(shí)。

　　青椒的存儲(chǔ)

　　溶化一些蠟燭油，把每支青椒的蒂都在蠟燭油中蘸一下，然后裝進(jìn)保鮮袋中，封嚴(yán)袋口，放在10℃的環(huán)境中，可貯存2~3個(gè)月。

　　青椒的食用方法

　　選擇大而厚實(shí)的青椒，拋開、去子，將5%的純堿水加熱到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分鐘，撈出晾干，不僅顏色得以保持，味道也會(huì)很好。

　　以上就是關(guān)于：“青椒土豆炒肉片的做法 一款超受歡迎的家常菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

查查吧公眾號(hào)”每日學(xué)一菜“