韭菜味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高，做法多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜雞蛋炒蝦仁的做法 這款菜超美味超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜雞蛋炒蝦仁的做法：

　　材料：

　　韭菜，雞蛋，蝦仁，油，鹽，淀粉等

　　步驟：

　　1.全部食材，韭菜一把 雞蛋3-4個(gè) 蝦仁幾個(gè)，

　　2.韭菜洗干凈挑一挑菜葉切段

　　3.蝦仁切小段

　　4.用半勺鹽 一小勺料酒 一小勺淀粉腌一下，蝦仁不要切太小不然就沒有口感了

　　5.雞蛋打散 里面加一小勺鹽

　　6.熱鍋冷油

　　7.雞蛋倒進(jìn)去，可以用筷子或者鏟子鏟或者翻炒一下變成自己喜歡大小塊，不要炒太久，只要都不是液體了就可以盛到碗里，備用。

　　8.再放點(diǎn)油炒韭菜。

　　9.韭菜入鍋一分鐘左右有點(diǎn)點(diǎn)變軟的時(shí)候就放蝦仁

　　10.把雞蛋下鍋一起炒。放鹽～出鍋。

　　以上主要介紹了韭菜雞蛋炒蝦仁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的小知識。

　　韭菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.韭菜的含水量高達(dá)85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。

　　2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有較多的粗纖維。

　　4.韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。

　　韭菜的存儲(chǔ)

　　新鮮的韭菜洗凈后切成段，瀝干水分，裝入塑料袋后，再放入冰箱，其鮮味可保存兩個(gè)月。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜雞蛋炒蝦仁的做法 這款菜超美味超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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