秋葵味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌秋葵的做法 顏色鮮綠味道極佳”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌秋葵的做法：

　　材料：

　　秋葵，醋，蒜，生抽，香油，紅糖等

　　步驟：

　　1.秋葵清洗干凈

　　2.鍋里的水煮開后加入黃秋葵

　　3.加入幾滴食用油

　　4.煮兩分鐘后拿出放在涼水里過涼

　　5.用剪刀剪成小段，同時去掉果蒂

　　6.放入適量的生抽，蒜泥，醋，一點(diǎn)紅糖和香油攪拌均勻即可出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了涼拌秋葵的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋葵的小知識。

　　秋葵的功效與作用

　　1.強(qiáng)腎補(bǔ)虛

　　具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國家把其作為男性壯陽的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的"藥品"。對青壯年和運(yùn)動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

　　2.咖啡替代品

　　種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

　　3.護(hù)胃養(yǎng)胃

　　具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。

　　3.入藥

　　黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

　　吃秋葵要注意哪些事項

  1.炒秋葵不能加水

　 秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營養(yǎng)就流失了。

　 2.秋葵最適合用的器皿

  秋葵最適合用的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

　 3.秋葵最適合的切法

　 整根或切半。秋葵是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效，所以最不流失營養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌秋葵的做法 顏色鮮綠味道極佳”的分享，希望對你有幫助。

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