苦瓜味道苦美營養(yǎng)價(jià)值高，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“苦瓜釀肉的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下苦瓜釀肉的做法：

　　材料：

　　苦瓜，豬肉餡，蔥，姜，枸杞，料酒，鹽，醬油，胡椒粉，淀粉等

　　步驟：

　　1.豬肉餡中放入料酒 胡椒粉 醬油 鹽 姜 蔥，攪拌拌勻。

　　2.苦瓜2根。

　　3.苦瓜洗凈切段。

　　4.去掉里面的瓤。

　　5.將豬肉餡釀入苦瓜中。

　　6.在釀好的苦瓜上放入枸杞。

　　7.放入蒸鍋大火蒸12分鐘。

　　8.鍋中放入水、醬油，水開放入水淀粉。

　　9.釀好的苦瓜放入鍋中，大火燒開，小火煮幾分鐘收汁。

　　10.將釀苦瓜擺在盤中，最后將汁澆在釀苦瓜上即可。

　　以上主要介紹了苦瓜釀肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的小知識(shí)。

　　苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

　　4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

　　苦瓜的存儲(chǔ)

　　苦瓜不耐保存，即使在冰箱中存放也不宜超過2天。

　　以上就是關(guān)于：“苦瓜釀肉的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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