西蘭花味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，得到了許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西蘭花炒蝦仁的做法 加點(diǎn)料酒味道會(huì)更好喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下西蘭花炒蝦仁的做法：

　　材料：

　　鮮蝦，西蘭花，油，鹽，料酒，鮮抽，姜，淀粉，胡椒粉，味精等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.把蝦剝?nèi)?，去頭，挑去沙線

　　3.漂凈瀝干，用鹽，料酒，淀粉攪拌好

　　4.鍋里水開，放些油，把蝦仁放入焯10秒鐘撈出。

　　5.西蘭花切小朵洗凈

　　6.放入加了油的開水里焯2分鐘撈出

　　7.用清水，淀粉，鹽，鮮抽，味精，料酒.胡椒粉調(diào)成汁待用.

　　8.鍋里油熱，放姜絲暴香

　　9.放入西蘭花

　　10.放入蝦仁炒1分鐘

　　11.加入調(diào)汁煸勻，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了西蘭花炒蝦仁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西蘭花的小知識(shí)。

　　西蘭花的功效與作用

　　清化血管

　　菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　解毒肝臟

　　多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　殺菌功效

　　另外，西蘭花還具有殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營(yíng)養(yǎng)來說，還是西蘭花更好一些。

　　對(duì)抗糖尿病

　　西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　促進(jìn)寶寶發(fā)育

　　寶寶常吃西蘭花，可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

　　西蘭花的搭配禁忌

　　1、菜花與維生素Ki相克

　　菜花含有豐富維生素C，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時(shí)不宜食用。

　　2、菜花與牛肝相克

　　牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。

　　3、菜花與黃瓜相克

　　菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。

　　4、菜花與洋地黃相克

　　如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時(shí)食用這些食物過多，會(huì)造成藥物藥效降低。

　　以上就是關(guān)于：“西蘭花炒蝦仁的做法 加點(diǎn)料酒味道會(huì)更好喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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