雞蛋味道不錯，做法多多，功效也是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“胡蘿卜炒雞蛋的做法 美容養(yǎng)顏的佳選食物”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜炒雞蛋的做法：

　　材料：

　　胡蘿卜，雞蛋，油，鹽，蔥花，白糖等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.切好蔥花備用，

　　3.胡蘿卜切絲，

　　4.雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，

　　5.鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用

　　6.鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟

　　7.加入炒過的雞蛋，

　　8.加適量鹽翻炒均勻，

　　9.出鍋時撒些蔥花即可

　　小技巧

　　1、打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬松，

　　2、炒雞蛋時，油可以少放一些。

　　以上主要介紹了胡蘿卜炒雞蛋的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞蛋的小知識。

　　雞蛋的功效與作用

　　1.健腦益智

　　雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

　　2.保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3.防治動脈硬化

　　美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

　　4.預(yù)防癌癥

　　根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　5.延緩衰老

　　不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

　　6.美容護膚

　　雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

　　吃雞蛋的注意事項

　　1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好

　　沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養(yǎng)的會滋生細菌,如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會有害健康。茶葉中的物質(zhì)和雞蛋中的蛋白質(zhì)混合會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

　　2、不吃生蛋

　　如果以為生吃雞蛋營養(yǎng)更好那你就大錯特錯了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。

　　3、吃雞蛋要適量

　　盡管雞蛋的經(jīng)驗價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖,增加肝臟與腎臟的負擔(dān)。而蛋白質(zhì)過剩會使尿素制造系統(tǒng)負荷過重,食入過多蛋白質(zhì),還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì),對人體的毒害很大。

　　以上就是關(guān)于：“胡蘿卜炒雞蛋的做法 美容養(yǎng)顏的佳選食物”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“