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宮保脆皮蝦的做法 非常下飯的美味川菜

   蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,做法多多,味道超好,很多人都好喜歡吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“宮保脆皮蝦的做法 非常下飯的美味川菜”,一起來看下吧!

  首先來看下宮保脆皮蝦的做法:

  材料:

  大蝦,醬油,陳醋,鹽,番茄醬,姜,蒜,辣椒面,花椒等

  步驟:

  1.蝦掉去蝦線備用

  2.調(diào)一碗料汁:醬油3勺,陳醋3勺,白糖1勺,鹽適量,2 勺番茄醬,調(diào)勻備用

  3.姜蒜切末備用,準(zhǔn)備好花椒和辣椒面(我不喜歡太辣,就用了微辣的辣椒面,喜歡辣一點(diǎn)直接放辣椒就可以)

  4.鍋中熱油,油開始微微冒小泡放入蝦,炸制變色撈出

  5.待油溫升高,把炸好的蝦在放入復(fù)炸一下,時(shí)間大概30秒

  6.鍋中放入適量底油,爆香姜蒜

  7.加入花椒和辣椒面爆香

宮保脆皮蝦的做法 非常下飯的美味川菜

  8.倒入炸好的蝦,在倒入調(diào)好的料汁

  9.翻炒均勻,使蝦裹滿料汁即可出鍋開吃了喔

  以上主要介紹了宮保脆皮蝦的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦的小知識(shí)。

  蝦的功效

  1、壯陽益腎

  傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

  2、通乳

  吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。

  3、滋補(bǔ)

  凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。

  4、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

  蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分;

  吃蝦的注意事項(xiàng)

  1、食用海鮮時(shí)最好不要大量喝啤酒,因?yàn)槟菢訒?huì)產(chǎn)生過多的尿酸,而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒,因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。

  2、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。

  3、對(duì)吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著,應(yīng)慎食。

  4、要保存小干蝦時(shí),為防止蝦干燥和氧化,盡量把蝦裝入塑料貸內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。

  以上就是關(guān)于:“宮保脆皮蝦的做法 非常下飯的美味川菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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