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榴蓮酥的做法 香甜酥口營養(yǎng)也超豐富

   提到榴蓮很多人都愛吃,味道酸甜功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“榴蓮酥的做法 香甜酥口營養(yǎng)也超豐富”,一起來看下吧!

  首先來看下榴蓮的做法:

  材料:

  千層酥皮,榴蓮,白砂糖,玉米淀粉等

  步驟:

  1把千層酥皮用搟面棍搟成0.3厘米的薄片。

  2把千層酥薄片用咖啡杯子壓成餃子皮大小。

  3榴蓮、白砂糖、玉米淀粉攪拌混合均勻,成榴蓮餡,靜置10分鐘。

  4榴蓮餡就拌好了。

  5把榴蓮餡放在酥皮上,再用包餃子器包好。

榴蓮酥的做法 香甜酥口營養(yǎng)也超豐富

  6把包好的榴蓮酥生坯放在烤盤上,靜置10分鐘,刷上蛋黃液。

  7烤箱150度,預(yù)熱5分鐘。把烤盤放入烤箱中層,上下火160度,烤20分鐘。

  小技巧

  1、榴蓮要買生一點(diǎn)的,太熟拌出來的榴蓮餡會(huì)很稀,不好包。

  2、一定要刷蛋黃液,拷出來的成品才是金黃色的。

  以上主要介紹了榴蓮酥的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于榴蓮的小知識(shí)。

  榴蓮的挑選

  1.看外形

  個(gè)頭大的榴蓮水分充足,口感夠甜。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮,皮薄肉豐滿,籽也會(huì)比較小。盡量挑選外表呈丘陵?duì)?、像狼牙棒的榴蓮,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚?/p>

  2.看顏色

  通常金黃色是成熟的表現(xiàn),但如果顏色過深甚至偏褐色,則榴蓮過熟,如果顏色太淺甚至發(fā)綠,則未成熟。

  3.掂重量

  同樣大小的榴蓮,越重則核越大,比較輕的榴蓮?fù)诵 ?/p>

  4.看裂口

  成熟后的榴蓮果實(shí)會(huì)自然裂開,選那種看上去馬上要裂開的比較好,這樣的榴蓮夠熟,還能再放一段時(shí)間,但如果殼開的時(shí)間太長,則可能熟過頭了。

  5.聞味道

  好的榴蓮氣味濃烈、芳香四溢。但如果聞到一股青澀的類似青草味道,那說明還不夠成熟,如果聞到酒精味,則可能已經(jīng)腐爛。

  6.搖晃

  拿起榴蓮搖晃一下,如果里面有輕輕碰撞的聲音,證明果肉已經(jīng)成熟,已脫離果殼。

  吃榴蓮的注意事項(xiàng):

  1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久;當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí),一定是變質(zhì)了,千萬不要購買。

  2、因榴蓮口感較稠結(jié),易積于腸內(nèi),多喝開水可助消化。

  3、榴蓮雖好,但一次不可多吃,若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味,則表示已變質(zhì)不能吃。

  4、榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹,過多食用反而會(huì)阻塞腸道,引起便秘。

  5、中醫(yī)認(rèn)為:榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?,?huì)令燥火上升,及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

  以上就是關(guān)于:“榴蓮酥的做法 香甜酥口營養(yǎng)也超豐富”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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