現(xiàn)在很多人早餐都愛吃香菇煎肉餅，味道很棒，油而不膩，非常鮮脆。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇煎肉餅的做法 味道超好讓人吃了還想吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇煎肉餅的做法：

　　材料：

　　豬肉餡300克、香菇3-5朵、生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許。

　　步驟：

　　1、香菇泡發(fā)，切碎備用。

　　2、將肉餡與香菇混合。

　　3、將香菇肉餡攙和在一起剁一下，剁的次數(shù)不要太多，肉的顆粒稍大一些更好吃。

　　4、將生抽2克，糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。

　　5、取一小塊肉餡，搓成圓形，然后壓成餅狀。

　　6、鍋中放入油燒熱。

　　7、將肉餅放入，一面煎黃后翻面，反復(fù)翻幾次至肉餅成熟即可。

　　以上主要介紹了香菇煎肉餅的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道煎餅喔。接著要給大家補充點關(guān)于香菇的小知識。

　　清洗香菇的正確方法

　　1、應(yīng)先用冷水將香菇表面沖洗干凈。

　　2、帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后，用幾根筷子或用手在水中朝一個方向旋攪，這時香菇表面及菌褶部的泥沙會隨著旋攪而落下來，反復(fù)旋攪幾次，約攪拌10分鐘，使香菇傘褶慢慢張開，沙粒會隨之徐徐落入盆底。

　　3、輕輕撈出香菇，用清水沖洗，就能徹底把泥沙洗凈。

　　吃香菇時的禁忌

　　1、鵪鶉肉與香菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。

　　2、香菇是發(fā)物，脾胃寒濕氣滯者慎食。

　　以上就是關(guān)于：“香菇煎肉餅的做法 味道超好讓人吃了還想吃”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“