日式咖喱飯的做法是怎樣的?咖喱飯就是白飯和熱咖喱的混合，非常方便快捷，也非常好吃。一起來(lái)看看吧!

　　日式咖喱飯的做法

　　材料：雞腿、米飯、洋蔥、土豆、胡蘿卜、咖喱、色拉油

　　做法：

　　1、雞腿肉剔骨切塊，如果用雞胸肉也可以，看你喜歡什么部位的肉;

　　2、胡蘿卜、洋蔥、土豆切成等大的小塊(別切太大)備用;

　　3、鍋?zhàn)宇A(yù)熱，放入色拉油或黃油(這里用的色拉油，想要味道更濃郁的話可以使用黃油)，油熱之后放熱雞肉翻炒;

　　4、待雞肉8成熟放入胡蘿卜翻炒一會(huì)，再放入土豆(因?yàn)楹}卜不容易煮爛)，先不要放洋蔥，洋蔥放早了煮到最后就“消失”了;

　　5、鍋中倒入水(1400毫升)，開(kāi)大火燒開(kāi)，待水開(kāi)了之后，放入洋蔥，關(guān)小火煮;

　　6、等到鍋中的蔬菜軟爛了關(guān)火放入咖喱塊(開(kāi)火放咖喱塊會(huì)容易糊鍋)，等到咖喱塊融化在湯汁中后，開(kāi)小火煮一會(huì)關(guān)火;

　　7、盤子擦干水分，用小碗扣入新煮的米飯一碗，淋上一些煮好的咖喱，裝盤開(kāi)吃。

　　溫馨提示：

　　一定要關(guān)了火放咖喱塊，開(kāi)火放咖喱塊，咖喱塊沉入鍋底容易糊鍋。

　　咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲;

　　2、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的;

　　3、美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;

　　4、咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;

　　5、咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。

　　咖喱的養(yǎng)生功效

　　1、增進(jìn)食欲：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

　　2、促進(jìn)發(fā)汗：咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗、祛濕的目的。

　　3、抗癌：美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。

　　4、促進(jìn)傷口愈合：咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用。

　　5、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。

　　6、體內(nèi)消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結(jié)合后具有消毒、滅菌的效果。

　　7、活血止痛：咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用，對(duì)風(fēng)濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經(jīng)痛等有很好的療效。

　　8、預(yù)防老年癡呆：意大利及美國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃咖喱有助防止老人癡呆癥，因?yàn)榭о椭械慕S能防止老化及刺激酵素的活動(dòng)，防止腦部退化。

　　9、降低餐后胰島素反應(yīng)：研究論文證實(shí)咖喱可以幫助降低餐后胰島素反應(yīng)。

　　10、預(yù)防肥胖：咖喱能促進(jìn)能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進(jìn)脂肪氧化，從而有利于預(yù)防肥胖。

　　以上就是關(guān)于日式咖喱飯的做法的介紹，希望對(duì)您有所幫助!

查查吧美食公眾號(hào)“每日學(xué)一菜”